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发信人: xjtuhust (bonus), 信区: GS
标  题: 北方的同学记着买饺子吃
发信站: 武汉白云黄鹤站 (2002年12月22日12:54:31 星期天), 站内信件

每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:“十月一,冬至到,
家家户户吃水饺。”这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南
阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言
:“进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守,访病
施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河
两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医
棚,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药
材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的“娇耳”,煮熟后
,分给来求药的人每人两只“娇耳”,一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”,喝了“祛寒汤
”,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子,包成食物
,也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩
。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。

特别提醒:在华工产业大厦旁边有个饺子馆,里面做饺子的是北方人,味道很好!
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※ 来源:·武汉白云黄鹤站 bbs.whnet.edu.cn·[FROM: 202.114.1.107]


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