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发信人: xjtuhust (bonus), 信区: GS
标 题: 北方的同学记着买饺子吃
发信站: 武汉白云黄鹤站 (2002年12月22日12:54:31 星期天), 站内信件
每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，
家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南
阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言
：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病
施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河
两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医
棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药
材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后
，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤
”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物
，也叫“饺子”或“扁食”。冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩
。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。
特别提醒：在华工产业大厦旁边有个饺子馆，里面做饺子的是北方人，味道很好！
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