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发信人: junx (老猫), 信区: HUSTPU
标  题: 【汇总】12月22日,冬至——中国传统节日 zz(转载)
发信站: 武汉白云黄鹤站 (2005年12月25日22:10:22 星期天), 站内信件

发信人:  dawee (【pure花坊】|欢迎订购各式鲜花,盆栽)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日09:13:45 星期四)

【 以下文字转载自 Fashion 讨论区 】
【 原文由 vstone 所发表 】

冬至节简介


    冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有
过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的
春秋时代,我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了,它是二十四节气中最早制订出的一
个。时间在每年的阳历12月22日或者23日之间。
  冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长。
古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬
至”。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,也就是人们常说的“进九”,我国
民间有“冷在三九,热在三伏”的说法。

  现代天文科学测定,冬至日太阳直射南回归线,阳光对北半球最倾斜,北半球白天最
短,黑夜最长,这天之后,太阳又逐渐北移。

  在我国古代对冬至很重视,冬至被当作一个较大节日,曾有“冬至大如年”的说法,
而且有庆贺冬至的习俗。《汉书》中说:“冬至阳气起,君道长,故贺。”人们认为:过
了冬至,白昼一天比一天长,阳气回升,是一个节气循环的开始,也是一个吉日,应该庆
贺。《晋书》上记载有“魏晋冬至日受万国及百僚称贺……其仪亚于正旦。”说明古代对
冬至日的重视。

  现在,一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨
的习俗,南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。各个地区在冬至这一天
还有祭天祭祖的习俗。

  冬至节的由来与传说


    冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。
这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,
。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中
有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所
以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互
拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。

  唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在
这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

  冬至传说之一

  过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百
姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于
是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,
能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。

  吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲
景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸
的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其****在南阳关东搭起
医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样
子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们
的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。
以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至
的饺子不冻人。
  冬至传说之二

  冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮
的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人
们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。

  冬至传说之三

  在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工
氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。
但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾
祛病。

冬至节的风俗


    冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、
黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多,如吃冬至肉、
献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
  较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了
祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今,更成为名
号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多
,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,
新疆称曲曲等等。

  吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种
用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”
。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海
人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”

  北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最
冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。

  在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、
羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同
姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖
”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生
疏的感情,称之为“食祖。”冬至节 祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根
”。

  冬至是一个内容丰富的节日,据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热
闹的日子。 在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”。

与冬至有关的诗词


    与冬至有着密切关系的是在北京流传了几百年的《九九歌》。从冬至那天算起,以九
天作一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。

九九歌
一九二九不出手;三九四九冰上走;
五九六九沿河看柳;七九河开八九雁来;
九九加一九,耕牛遍地走。
小至
(唐)杜甫
天时人事日相催,冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线,吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。

冬至
(唐)杜甫
年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!
江上形容吾独老,天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸,路迷何处望三秦?

邯郸冬至夜
(唐)白居易
邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐,还应说著远行人。

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发信人:  Simnes (西门||我有动力了!!)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:24:59 星期四)

要吃饺子啊

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发信人:  smartbo (smartbo)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:38:30 星期四)

今天吃饺子喽

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发信人:  Simnes (西门||我有动力了!!)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:44:04 星期四)

晚上一起去?

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发信人:  smartbo (smartbo)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:45:03 星期四)

去那里?

【 在 Simnes (西门||我有动力了!!) 的大作中提到: 】
: 晚上一起去?
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: : 今天吃饺子喽
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发信人:  Simnes (西门||我有动力了!!)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:45:23 星期四)

很多地方都有吧,要不晚上出来吃火锅?

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: 去那里?
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发信人:  smartbo (smartbo)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:49:15 星期四)

我先问一下,下午回复,恩
赫赫

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: 很多地方都有吧,要不晚上出来吃火锅?
: 【 在 smartbo (smartbo) 的大作中提到: 】
: : 去那里?


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发信人:  Simnes (西门||我有动力了!!)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:50:12 星期四)

嗯,吃火锅也可以吃饺子哈~

嗯,嗯~

叫那几个哥们一起吧

【 在 smartbo (smartbo) 的大作中提到: 】
: 我先问一下,下午回复,恩
: 赫赫
: 【 在 Simnes (西门||我有动力了!!) 的大作中提到: 】
: : 很多地方都有吧,要不晚上出来吃火锅?


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发信人:  smartbo (smartbo)
发信站:  武汉白云黄鹤站 (2005年12月22日11:52:58 星期四)

昨晚跟陈MM商量要出去的,没问兄弟们,赫赫

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: 嗯,吃火锅也可以吃饺子哈~
: 嗯,嗯~
: 叫那几个哥们一起吧
: 【 在 smartbo (smartbo) 的大作中提到: 】
: : 我先问一下,下午回复,恩
: : 赫赫


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